( per 6 persone)
Un cuore di radicchio rosso
Mezza rapa rossa
Un bel mazzetto di basilico
Un pugno di pinoli
Un cucchiaio di parmigiano grattato
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Pepe,sale : q.b.
Frullare insieme tutti gli ingredienti,fino ad avere una crema omogenea.
Questa salsa serve a condire vari tipi di pasta,riso all’inglese e accompagna carni lesse fredde .
Kcal 112/porzione