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Studio Nutrizione La Malfa | Dietologa Nutrizionista Firenze - Nutrizione Sportiva - Biologa Nutrizionista - Dieta vegetariana - Dieta in gravidanza - Educazione alimentare > Articoli e consigli
19Feb
Author Dott.ssa Amelia La Malfa Posted on 19 Febbraio 20166 Marzo 2016 Tags AGA, anche i prodotti che riportano “può contenere tracce di glutine”., avena, besciamella, birra, biscotti, celiachia, coniglio, couscous, crema pasticcera, EMA, farro, focaccia, gin, glutine, gnocchi, grano/frumento, kamut, lievito madre (pasta acida), malto, merendine, minestre pronte, muesli, orzo, panature, pane, per i celiaci, piadina, pizza, pollo, psoriasi, ravioli, segale, seitan, snack, spelta, tacchino, torte, triticale e tutti gli alimenti che li possono contenere: per esempio, vitello, vodka e, whisky, yogurt ai cereali

Celiachia ,qualche informazione in piu’

In Italia si stima che una persona ogni 100-150 individui sia affetta da celiachia (o morb...
17Feb
Author Dott.ssa Amelia La Malfa Posted on 17 Febbraio 201623 Febbraio 2016 Tags acciughe, cereali integrali e legumi., frutta secca (noci e mandorle), merluzzo, omega 3, pescespada, sardine, sgombro, sogliola, tonno, trota

La cellulite e gli omega 3

Sono acidi grassi essenziali, indispensabili per la formazione delle membrane cellulari, c...
15Feb
Author Dott.ssa Amelia La Malfa Posted on 15 Febbraio 201623 Febbraio 2016 Tags glicemia, indice glicemico, olio d'oliva

Olio d’oliva e diabete

L'olio d'oliva aiuta a frenare i rialzi improvvisi della glicemia dopo i pasti nei sogget...
09Feb
Author Amelia La Malfa Posted on 9 Febbraio 201623 Febbraio 2016 Tags acqua, dieta, frutta, metabolismo, sete, verdura

L’acqua e la salute:quanta acqua dobbiamo bere ogni giorno?

L’acqua è un bene prezioso in natura e per la nostra vita. Quanto prezioso? L’acqua...
06Feb
Author Dott.ssa Amelia La Malfa Posted on 6 Febbraio 201616 Febbraio 2016 Tags agnello o vitello alla brace), castagnacci toscani, cibo di strada, crepes piemontesi, Cucina da strada, focacce liguri, Frutti di mare crudi pugliesi, gnocchi fritti emiliani, lampredotto, olive all’ascolana marchigiane, pani ca’ meusa (pane e milza) palermitano, piadina romagnola, polpo bollito, porchetta romana, sfincione, stigghiole (budella di capretto, street food

Lo street food …evviva!

La cultura alimentare ha molto a che fare con le strade. Non solo perché, da quando gli u...
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